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* En diciembre de 2004 no hubo cena, esta corresponde
a una cena extraordinaria que se realizó en diciembre de 2003. |
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PRESENTACIÓN: |
Cocina castellana |
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"En la Posada de
la Villa se han recuperado también los usos y
las costumbres matritenses que dan fundamento a su tradición gastronómica,
como los asados al horno árabe atacado con leña de encina
y el cocido madrileño de puchero a la lumbre baja, con sazón
tradicional de hierbabuena y azafrán. La Posada de la Villa es
hoy un testimonio del Madrid de siempre, entrañable
y acogedor, clásico y confortable. Nuestras especialidades son:
Sopas de Ajo, Caracoles a la Madrileña,
Pepitoria de Gallina, Braseado de Gamo, Callos a la Madrileña,
Cuartos de cordero Asado, Cocido de Puchero (por encargo), Bartolillos,
Milhojas y Leche frita."
(Información extraída de su página web) |
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| Fundado en: |
1980 por Félix Colomo Díaz, edificio de 1642 |
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A la misma familia de restauradores que La Posada de la Villa pertenece
los restaurantes Las cuevas de Luis Candelas y Taberna del capitán
Alatriste, este último visitado por
la
Cofradía
Club del Tragón
en la cena Nº 230 en
mayo de 2009.
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El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 40 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Morcilla (b); Picadillo de matanza (b); Revuelto de ajetes (b)
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1/4 de cordero para cada dos personas (>b)
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Torremilanos
Cri 2000 (b)
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Comida extra
en diciembre por venir Itziar.
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: La Posada
de la Villa. Quizás se lo han puesto por ser, en 1642, la primera
posada de la Corte.
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Carta en la web: Si, sin precios y sin fotos.
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Carta de vinos en la web: No.
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Historia: "En la calle principal del Madrid viejo,
la Cava Baja, nacida al amparo de las murallas árabes, se alza, desde
1642, la Posada de la Villa, primera de la corte y aposento de huéspedes
de variada condición hasta 1980. Vencida por el tiempo y amenazada
de ruina, Félix Colomo, enamorado de Madrid y del oficio culinario,
sale al paso de su desaparición y en 1982 la reinaugura como horno
de asar, tras dos años de minuciosa restauración artesanal." (Información
extraída de su
página web).
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Comensales:
Siete, de la Cofradía cuatro, Raúl, Ricardo, Tino y Antonio
Avila. Faltaron Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos,
Justo y Paco. |
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Acompañantes: Al ser la cena de Navidad, vinieron
nuestras parejas.
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Lo cobran
a 1,80 € por
persona.
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Picadillo de matanza castellano: Se pidió un plato
a 7,90 €.
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Morcilla de burgos: Fueron dos
raciones a 7,90 € cada una.
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Revuelto de ajetes: Se pidió un plato a 9,00 €.
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Cuarto de cordero asado al horno de leña, patatas fritas
y ensalada de lechuga y tomate: Pedimos
dos cuartos de cordero, a 36,00 € cada
uno. Las patatas y la ensalada se piden a parte. Los tubérculos a 2,30 €
y los vegetales a 5,90 €. Debieron tomarlo entre cinco comensales.
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Rape a la bilbaína: Se pidió un plato a 21,70 €.
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Lubina a la plancha: Se pidió un plato a 22,00 €. |
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Postres: |
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Cuajada casera: Se
pidió una a 5,10 €.
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Tarta de queso: Se
pidió una a 5,60 €.
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Sorbete de cava: Se
pidieron dos a 5,80 € cada uno.
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Leche frita: Se
pidieron tres a 5,10 € cada una.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron seis cafés
y una infusión, cada bebida a 1,90 €. |
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Torremilanos
crianza 2000: Vino
tinto con denominación de origen
Ribera del Duero, de las bodegas del mismo nombre (www.torremilanos.com).
Elaborado con uva Tempranillo, 95% y Cabernet Sauvignon, 5 %.
Crianza durante diecisiete meses en barrica de roble francés y
americano. Pedimos dos botellas, cada una la cobran a 17,90 €.
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Copas: No
consta que invitan a chupitos ni que tomáramos copa.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 79,1% corresponde a comida y el 20,9% a bebida.
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La factura: Los
precios incluyen el I.V.A.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Tin
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8
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-
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-
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-
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-
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8
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8
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7
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
37,33 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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